Salade de lentilles au tofu fumé Sans glutenSans laitSans oeufVégétalienVégétarien

proposé par

  • Pour 2 personnes
  • Cuisson en 15 minutes
  • Préparation en 15 minutes
Salade de lentilles au tofu fumé
Poster sa recette

Ingrédients

- 170 g de lentilles Beluga ou vertes ;
- 100 g de tofu fumé ;
- 1 oignon ;
- huile d'olive ;
- ciboulette ;
- 1 petit bouquet garni (laurier + thym) ;
- sel, poivre.

Pour la vinaigrette :

- huile d'olive ;
- huile de colza ;
- eau ;
- vinaigre de vin rouge ;
- moutarde.

Conseils de préparation

1. Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau froide sans sel, avec un petit bouquet garni, pendant plus ou moins 15-20 minutes après l’ébullition (selon les lentilles). Saler 5 minutes avant la fin de la cuisson.

2. Égoutter les lentilles et les laisser refroidir.

3. Émincer l’oignon.

4. Couper le tofu fumé en lardons.

5. Faire revenir l’oignon quelques minutes puis ajoutez le tofu fumé et laisser encore cuire 5 minutes.

6. Mélanger aux lentilles refroidies.

7. Rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire et poivrer.

8. Ajouter plusieurs brins de ciboulette ciselés et la vinaigrette, bien moutardée.

9. Réserver au frais.

A propos de la marque

Tomate sans graine

Tomate sans graines

www.tomatesansgraines.blogspot.fr/

Une cuisine bio, souvent végétarienne, locavore et de saison... et sans graines de tomate bien sûr ! ^^ Voilà ce que vous trouverez dans mon petit monde culinaire où gourmandise rime avec santé.
en savoir plus

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Salade de lentilles au tofu fumé”

<< Retour à la catégorieEntrée