Salade de quinoa à la ratatouille Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 8 personnes
  • Préparation en 5 minutes
  • Cuisson en 12 minutes
Salade de quinoa à la ratatouille
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Ingrédients

- 1 kg de quinoa ;
- 326 g de maïs doux ;
- 140 g d'olives noires dénoyautées ;
- 1 kg de ratatouille ;
- 1/2 c.c. de cumin.

Conseils de préparation

  1. Faire cuire 400g de quinoa dans un grand volume d’eau bouillante salée, pendant 12 minutes. Puis l’égoutter.
  2. Rincer et égoutter le maïs et les olives noires.
  3. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa, le maïs, les olives et la ratatouille.
  4. Ajouter une 1/2 cuillère à café de cumin en poudre.
  5. Servir bien frais.

Ingrédients utilisés

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