Salade de sarrasin décortiqué grillé Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

  • Pour 4 personnes
  • Préparation en 30 minutes
  • Cuisson en 15 minutes
Salade de sarrasin décortiqué grillé
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Ingrédients

- 100 g de kasha ;
- 1/2 botte de radis avec les fanes ;
- 2 branches de céleri ;
- 2 tomates ;
- 1 petit poivron rouge ;
- quelques feuilles de laitue ;
- 125 g de noisettes.

Pour la sauce :

- 20 cl d'un mélange d'huile d'olive et sésame ;
- 2 c.c. de shoyu ;
- une pointe d'ail ;
- poivre ;
- algues en paillettes.

Conseils de préparation

  1. Plonger le kasha dans une casserole d’eau bouillante salée. Couvrir et laisser frémir 15 minutes.
  2. Égoutter puis mélanger dans une jatte avec la sauce.
  3. Émincer le céleri et le poivron, chiffonner la salade en lanières.
  4. Ajouter le reste des ingrédients et les fanes de radis entières. Bien mélanger.
  5. Servir, c’est prêt !
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