Samossas aux légumes Sans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 4 personnes
Samossas aux légumes
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Ingrédients

- 1/4 de chou plat (180 g) ;
- 1 navet (115 g) ;
- 3 carottes (135 g) ;
- 90 g de maïs en boîte ;
- 1 bouquet de persil ;
- 2 bonnes c. à s. de purée de cacahuète ;
- 2 c. à s. de sauce soja Tamari ;
- 8 feuilles de brick ;
- sel, poivre blanc ;
- huile d'olive.

Conseils de préparation

  1. Émincer le chou. Le faire blanchir 2 ou 3 minutes dans de l’eau bouillante.
  2. Râper les carottes et le navet.
  3. Faire revenir le chou, le navet, les carottes et le maïs 8 à 10 minutes dans un peu d’huile d’olive. Retirer du feu.
  4. Délayer la purée de cacahuète dans la sauce soja et ajouter le mélange aux légumes. Bien mélanger.
  5. Ajouter le persil ciselé.
  6. Poivrer et ajouter un peu de sel si nécessaire, la sauce soja étant déjà très salée.
  7. Laisser un peu refroidir.
  8. Réaliser les samossas comme indiqué ici.
  9. Pour la cuisson : Au four, en badigeonnant légèrement les samossas d’huile d’olive ou de beurre fondu, et en les retournant à mi-cuisson pour faire dorer l’autre côté. Ou à la poêle, dans de l’huile, en les faisant cuire quelques minutes de chaque côté.
  10. A la fin des deux types de cuisson, déposer les samossas sur du papier absorbant et déguster chaud.

Note : La cuisson à la poêle permet d’avoir des samossas plus croustillants, ce qui est très agréable… mais aussi plus gras. Les samossas ont tendance à ramollir une fois froids. Pas de panique, il suffit de les réchauffer à la poêle quelques instants de chaque côté, sans huile, pour qu’ils retrouvent leur croustillant.

A propos de la marque

Tomate sans graine

Tomate sans graines

www.tomatesansgraines.blogspot.fr/

Une cuisine bio, souvent végétarienne, locavore et de saison... et sans graines de tomate bien sûr ! ^^ Voilà ce que vous trouverez dans mon petit monde culinaire où gourmandise rime avec santé.
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