Samossas courgette et chèvre frais Sans oeufVégétarien

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  • Pour 6 personnes
Samossas courgette et chèvre frais
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Ingrédients

10 feuilles de brick
- 550g de courgettes
- 50g de noix de cajou
- 150g de chèvre frais
- huile d'olive
- menthe fraîche
- sel, poivre blanc

Conseils de préparation

  1. Couper les courgettes en fine brunoise. Les faire cuire dans un peu d’huile d’olive quelques minutes. Saler, poivrer.
  2. Faire torréfier les noix de cajou préalablement concassées dans une poêle à sec.
  3. Émietter le chèvre frais.
  4. Ciseler la menthe.
  5. Mélanger ensuite les courgettes, les noix de cajou, la menthe et le chèvre frais. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Confectionner les samossas comme indiqué ci-dessous :

  1. Couper la feuille de brick en deux. Prendre une moitié.
  2. Plier l’arrondi.
  3. Déposer une cuillère de farce.
  4. Replier la feuille sur la farce en formant un triangle.
  5. Continuer de replier la feuille en triangles, jusqu’au bout.
  6. A la fin, rentrer simplement le bord dans le samossa réalisé.

Pour la cuisson, plusieurs possibilités : à la poêle ou au four, huilés ou non, au choix. 

Le samossa est meilleur cuit avec un peu d’huile, il sera plus croustillant et plus goûteux !

A propos de la marque

Tomate sans graine

Tomate sans graines

www.tomatesansgraines.blogspot.fr/

Une cuisine bio, souvent végétarienne, locavore et de saison... et sans graines de tomate bien sûr ! ^^ Voilà ce que vous trouverez dans mon petit monde culinaire où gourmandise rime avec santé.
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