Scones fraises et flocons de sarrasin Sans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 6 personnes
  • Cuisson en 25 minutes
Scones fraises et flocons de sarrasin
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Ingrédients

- 60 g de flocons de sarrasin ;
- 50 g de crème de riz complet ;
- 20 g de farine de lupin ;
- 20 g d'arrow-root (ou fécule) ;
- 20 g de poudre d'amandes ;
- 1 c.c. de poudre à lever ;
- 1 c. à s. de graines de chia ;
- 3 c. à s. d'eau bouillante ;
- 1/2 c.c. de vanille en poudre ;
- 1 pincée de sel ;
- 5 cl d'huile d'olive ;
- 1 petite banane bien mûre ;
- 10 cl de lait végétal (ici vanille) ;
- 50 g de sucre complet ;
- 80 g de fraises.

Conseils de préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger les graines de chia et l’eau bouillante. Laisser gonfler quelques minutes.
  2. Dans un saladier, mélanger les farines, la poudre à lever, les flocons, la poudre d’amande, la vanille, le sucre et le sel. Ajouter l’huile, le lait, la banane écrasée et le mélange de graines de chia. Bien mélanger.
  3. Ajouter délicatement les fraises préalablement laver, équeutées et coupées en petits dés.
  4. Former une boule et l’étaler sur 2cm d’épaisseur environ. Couper en 6 à 8 parts égales, et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Cuire 25 minutes à 200°C.

A propos de la marque

Blog de cuisine La Gourmandise selon Angie

La Gourmandise selon Angie

www.la-gourmandise-selon-angie.com

Végétarienne, j'aime cuisiner les fruits et légumes de saison, découvrir de nouvelles plantes, de nouveaux aliments, de nouvelles façon de cuisiner... sans se priver de l'essentiel : la gourmandise  ♥ Bienvenue dans mon univers bio, sain et gourmand !
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