Spirales parmesan et tapenade à l’olive noire Sans glutenSans oeufVégétarien

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  • Pour 6 personnes
  • Cuisson en 10 minutes
  • Préparation en 25 minutes
Spirales parmesan et tapenade à l'olive noire
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Ingrédients

- 180 g parmesan ;
- 125 g de beurre ;
- 180 g de farine de riz ;
- 2 c. à s. de tapenade noire ;
- 2 c. à s. de farine de maïs ;
- Poivre.

Conseils de préparation

  1. Dans un saladier, mélanger le parmesan, le beurre, la farine de riz ainsi que le poivre. Lorsque le mélange est homogène, diviser la pâte en deux.
  2. Ajouter la tapenade noire et la farine de maïs à la première moitié et malaxer. Réserver au réfrigérateur 15 minutes.
  3. Placer la seconde moitié au réfrigérateur 15 minutes.
  4. Étaler finement chaque pâte sur du papier sulfurisé. Humidifier légèrement l’une des deux pâtes puis les placer l’une sur l’autre. Enrouler l’assemblage sur lui-même afin de façonner un boudin à l’aide du papier. Puis placer le tout au congélateur pendant 15 minutes.
  5. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  6. Sortir le boudin du congélateur et le découper en rondelle de 0,5 cm d’épaisseur environ. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 10 minutes.
  7. Laisser refroidir avant de déguster.

Ingrédients utilisés

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