Spirales maïs-riz, coulis de courge et carotte Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 1 personne
  • Préparation en 15 minutes
  • Cuisson en 10 minutes
Spirales maïs-riz, coulis de courge et carotte
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Ingrédients

- 50 g de spirales maïs-riz ;
- 50 g de chair de courge musquée ;
- 50 g de carottes ;
- 1/2 branche de céleri ;
- 1/2 oignon ;
- 4 feuilles de laurier ;
- thym ;
- sel aux herbes ;
- 1/2 c.c. de 4 épices ;
- huile de pépins de courge ;
- 1 gousse d'ail ;
- sauce tamari ;
- gomasio.

Conseils de préparation

  1. Faire cuire la courge et les carottes à l’étouffée, à feu doux et à couvert, avec l’oignon et le céleri émincés, le laurier, le thym, le sel et les épices.
  2. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
  3. Mixer les légumes cuits avec un filet d’huile, un peu de tamari et la gousse d’ail. Servir les pâtes avec le coulis, parsemer de gomasio.
  4. Égoutter les lentilles puis les faire réchauffer avec de l’anis en grains, du cumin en grains et du thym. Les assaisonner d’un filet d’huile de colza.

 

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