Taboulé au boulgour Sans laitSans oeufVégétalien

  • Pour 4 personnes
  • Préparation en 25 minutes
Taboulé au boulgour
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Ingrédients

- 75 g de boulgour fin ;
- 1 laitue ;
- 3 tomates ;
- 1 concombre ;
- 1 oignon ;
- 1 petit poivron ;
- 1 jus de citron ;
- 3 c. à s. d'huile ;
- persil ;
- menthe fraiche et sèche ;
- sel, poivre.

Conseils de préparation

  1. Mettre le boulgour dans un saladier, le faire gonfler avec un peu d’eau pendant une demi heure.
  2. Pendant ce temps, découper tous les légumes en petits dés et la salade en fines lamelles.
  3. Mélanger le tout au boulgour, assaisonner et laisser refroidir une heure au réfrigérateur.
  4. Avant de servir, arroser avec le jus de citron et l’huile.
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