Taboulé quinoa-lentilles beluga Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 4 personnes
  • Cuisson en 15 minutes
Taboulé quinoa-lentilles beluga
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Ingrédients

- 100 g de duo lentilles beluga-quinoa ;
- 1 concombre ;
- 3 tomates ;
- 15 radis ;
- 4 c. à s. d’huile d’olive ;
- 1 citron bio ;
- 1 bouquet de menthe fraîche ;
- 1 bouquet de coriandre fraîche ;
- sel ;
- poivre noir.

Conseils de préparation

  1. Faire bouillir de l’eau, sans sel, puis ajouter le duo lentilles beluga-quinoa pour une durée de 15 minutes.
  2. Égoutter puis verser dans un saladier. Ajouter le jus du citron et l’huile d’olive. Mélanger puis laisser refroidir.
  3. Éplucher le concombre puis le couper en petits dés. Couper les tomates en petits morceaux. Prélever des feuilles de menthe ainsi que des feuilles de coriandre et les couper en petits morceaux avec un ciseau.
  4. Ajouter les dés de concombre avec le duo lentilles beluga-quinoa ainsi que les tomates, la menthe et la coriandre. Bien mélanger, saler et poivrer. Rectifier l’assaisonnement en goûtant. Selon votre goût, ajouter un peu d’huile d’olive ou de citron.
  5. Couper les radis en petites rondelles puis les disposer joliment sur le dessus du taboulé avec quelques feuilles de menthe et de coriandre.
  6. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

A propos de la marque

Bienvenue chez Véro

www.bienvenuechezvero.fr

Originaire de Lorraine, passionnée par la cuisine bio et la photographie, BIENVENUE CHEZ VERO vous emmène dans son univers en vous proposant des recettes saines, bio, de santé mais aussi d’autres plus gourmandes. Avec un premier blog créé au début de l’aventure en 2012, BIENVENUE CHEZ VERO a introduit petit à petit des recettes sans gluten puis a étendu le sujet pour en faire un blog Life style. Mi-2016, le blog devenu « BIENVENUE CHEZ VERO » nous parle aujourd'hui voyages, sorties, bons plans, cuisine et astuces beauté et bien être. * Un blog qui traite en bref des sujets de la vie quotidienne
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