Tacos sucrés banane, noix de coco et haricots rouges Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 4 personnes
Tacos sucrés banane, noix de coco et haricots rouges
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Ingrédients

Pour la pâte :

- 500 g de farine de maïs ;
- 20-25 cl d'eau tiède ;
- noix de coco râpée ;
- huile de coco.

Pour la garniture :

- 125 g de haricots rouges ;
- 2 bananes ;
- 25 cl de lait de coco ;
- noix de coco râpée.

Conseils de préparation

Réalisation des tacos :

  1. Dans un saladier, verser la farine de maïs, diluer petit à petit avec l’eau et un peu de noix de coco râpée jusqu’à obtention d’une boule.
  2. Étaler la pâte obtenue et découper en cercle.
  3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile de coco. Placer les galettes, une par une, et les faire revenir 1 minute de chaque côté environ. Réserver.

Préparation de la garniture :

  1. La veille, faire tremper les haricots rouges dans de l’eau froide, pendant 24 heures. Le lendemain, jeter l’eau de trempage et faire revenir les haricots dans une casserole d’eau chaude, pendant 1 heure.
  2. Couper les bananes en rondelles.
  3. Sur chaque tacos, placer une bonne cuillère à soupe de haricots rouges et des rondelles de banane. Recouvrir de lait de coco et parsemer de noix de coco râpée. Servir sans attendre !

A propos de la marque

Blog de cuisine La Gourmandise selon Angie

La Gourmandise selon Angie

www.la-gourmandise-selon-angie.com

Végétarienne, j'aime cuisiner les fruits et légumes de saison, découvrir de nouvelles plantes, de nouveaux aliments, de nouvelles façon de cuisiner... sans se priver de l'essentiel : la gourmandise  ♥ Bienvenue dans mon univers bio, sain et gourmand !
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