Tarte rustique myrtilles & pêches VégétalienVégétarien

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Ingrédients

Pour la pâte :

- 80g de farine de grande Épeautre intégrale Markal ;
- 40g de faine de Grand Épeautre blanche Markal ;
- 40 g de poudre d’amande ;
- 30 g de sucre de coco ;
- 35 g d’huile de coco ;
- 40 g d’eau froide ;
- ¼ de c.c. de cannelle ;
- 1 pincée de sel ;

Pour la garniture :

- 200g de myrtilles ;
- 1 pêche jaune ;

Conseils de préparation

  1. Mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre de coco et la cannelle.
  2. Rajouter l’huile de coco. Bien mélanger et rajouter l’eau. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte. Puis retravailler à la main.
  3. Former une boule et la réserver au réfrigérateur environ 30 min.
  4. Bien fariner la boule et préparer le papier sulfurisé en le farinant également. Étaler la pâte avec un rouleau en partant toujours du centre. Tourner la feuille régulièrement pour former un rond assez régulier. Ne pas hésiter à rajouter de la farine.
  5. Disposer au centre les myrtilles et les pêches. Rabattre les bords.
  6. Enfourner 30 min à 200°C
  7. Déguster tiède ou froide.

 

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