Tarte salée à la polenta, curcuma et curry Sans glutenSans laitSans oeufVégétalienVégétarien

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  • Cuisson en 15 minutes
tarte polenta curcuma tomate
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Ingrédients

Pour la pâte :

- 1 verre de polenta précuite ;
- 2 verres d'eau froide ;
- 1/2 bouillon cube aux légumes bio ;
- 1 c.c. de curcuma ;
- 1 c.c. de curry ;
- 1 gousse d'ail hachée ;
- 1 échalote ciselée ;
- de la coriandre ;
- poivre.

Pour la garniture :

- sauce tomate sans gluten ;
- 1 tomate cœur de bœuf ;
- 1 poivron jaune ;
- 2 champignons crus ;
- 1 filet de jus de citron vert ;
- 1 filet d'huile d'olive ;
- du poivre.

Conseils de préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C pendant 10 minutes.
  2. Dans un mixeur mélanger la polenta, l’eau, le demi bouillon cube, le curcuma, le curry, l’ail, l’échalote, la coriandre et le poivre, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Graisser un moule à tarte à l’aide d’un sopalin imbibé d’huile d’olive, mettre un papier sulfurisé dans le fond et le graisser également. Verser l’appareil dans le moule et enfourner à mi-hauteur pendant 10 minutes.
  4. Sortir la pâte cuite et la retourner pour cuire l’autre face, pendant 5 minutes.
  5. Laisser refroidir. Pendant ce temps, couper les poivrons, les tomates et champignons en fines lamelles.
  6. Sur la pâte, verser le coulis de tomates, disposer votre garniture.
  7. Finir en saupoudrant de coriandre ciselée, d’un filet de jus de citron vert et d’huile d’olive et de poivre.

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