Tarte tatin aux poires

  • Cuisson en 20 minutes
Tarte tatin aux poires
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Ingrédients

- 7 à 8 poires ;
- 70 g de beurre ;
- 1 pâte feuilletée.

Conseils de préparation

  1. Peler les poires, les couper en deux, ôter le cœur et les pépins.
  2. Faire fondre le beurre dans une poêle puis recouvrir le fond de la poêle de sucre roux.
  3. Disposer les demi-poires dessus et laisser cuire en surveillant le caramel qui se forme au fond de la poêle, afin qu’il ne noircisse pas.
  4. Verser le tout dans un moule allant au four, poser la pâte feuilletée directement sur les poires.
  5. Rentrer les bords de la pâte entre les poires et le moule.
  6. Faire cuire à four chaud à 210°C pendant 15 à 20 minutes.
  7. Retourner la tarte sur le plat de service quelques minutes après l’avoir sortie du four.
  8. Attendre quelques instants avant de la servir chaude ou tiède.
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