Tartelette pomme sur lit de compote de poire

  • Pour 4 personnes
  • Cuisson en 40 minutes
Tartelette pomme sur lit de compote de poire
Poster sa recette

Ingrédients

- 250 g de farine ;
- 90 g de beurre ;
- 125 g de sucre semoule ;
- 1 œuf ;
- 1 zeste de citron ;
- 1 pincée de sel ;
- 2 pommes + quelques quartiers pour la garniture ;
- 2 poires.

Conseils de préparation

  1. Dans un saladier, mélanger l’œuf, le sucre, le zeste et la pincée de sel.
  2. Dans un second saladier, mélanger les farines et le beurre.
  3. Assembler les 2 préparations et pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  4. Étaler au rouleau à pâtisserie et découper les fonds de tartelettes.
  5. Précuire les fonds de tartelettes 10 minutes à 180°C.
  6. Préparer la compote (2 pommes et 2 poires), la disposer sur les fonds de tartelettes et mettre par dessus des quartiers de pommes. Recouvrir de bandes de pâte sablée.
  7. Cuire 30 minutes à 180°C.
<< Retour à la catégorieDessert