Tartelettes crues pomme/poire Sans glutenSans laitVégétalien

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  • Pour 4 personnes
Tartelette crue pomme/poire
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Ingrédients

Pour le fond de tarte :

- 150 g d'amandes réduites en poudre ;
- 100 g de dattes ;
- 2 c. à s. d'huile de coco ;
- 1 pincée de sel.

Pour la garniture :

- 2 poires mûres ;
- 2 pommes ;
- 2 c. à s. de sucre de canne complet.

Conseils de préparation

La pâte

  1. Dénoyauter les dattes.
  2. Dans un robot, mixer tous les ingrédients du fond de tarte jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
  3. Sur une plaque couverte de papier cuisson, du bout des doigts, foncer un emporte-pièce en prenant soin de bien former un rebord assez haut. Retirer délicatement l’emporte-pièce et répéter 3 fois l’opération.
  4. Placer les fonds de tarte au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.

La garniture

  1. Éplucher les pommes et les couper grossièrement.
  2. Réduire en compote lisse dans un mixeur avec le sucre. Réserver.
  3. Éplucher les poires et les couper en fines lamelles. Réserver.

La phase finale

  1. À l’aide d’une spatule, placer chaque fond de tarte sur une assiette à dessert.
  2. Les garnir de compote puis couvrir joliment avec les lamelles de poire.
  3. Replacer au frais jusqu’au moment de servir.

A propos de la marque

Les Recettes de Juliette

Les Recettes de Juliette

www.lesrecettesdejuliette.fr

Mon blog est le reflet de ma cuisine : végétale, saine et savoureuse. Retrouvez-y des recettes salées & sucrées, faciles à réaliser, qui font la part belle à la gourmandise et au plaisir des papilles.
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