Tartelettes épinard ricotta Sans oeufVégétarien

proposé par

  • Cuisson en 30 minutes
Tartelettes épinard ricotta
Poster sa recette

Ingrédients

Pour 400 g de pâte :

- 150 g de farine complète ;
- 160 g de farine de maïs ;
- 10 cl d'huile d'olive ;
- 20 cl d'eau minérale ;
- 1/2 c.c. de gomasio (ou sel).

Pour la garniture :

- 200 g d'épinards ;
- 150 g de ricotta ;
- 1 poignée de pignons de pin ;
- sel, poivre.

Conseils de préparation

  1. Préparation de la pâte : Dans un saladier, tamiser les 2 farines. Ajouter le gomasio (ou le sel).
  2. Pétrir la pâte en ajoutant l’huile d’olive et petit à petit l’eau. Former une boule. Lustrer la boule d’un peu d’huile d’olive. L’envelopper de film alimentaire et la placer au réfrigérateur pour 1 heure.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Étaler la pâte au rouleau sur un plan préalablement fariné. Garnir le(s) moule(s), piquer la pâte et enfourner pour 10 minutes de cuisson à blanc.
  5. Pendant ce temps, faire cuire les épinards dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent tendre. Bien les égoutter.
  6. Ajouter les épinards à la ricotta. Saler et poivrer.
  7. Sortir les pâtes du four, les garnir du mélange épinards/ricotta. Saupoudrer de quelques pignons de pin.
  8. Enfourner à nouveau pour 20 minutes (vérifier la cuisson, cela dépend du four !).

A propos de la marque

Blog de cuisine La Gourmandise selon Angie

La Gourmandise selon Angie

www.la-gourmandise-selon-angie.com

Végétarienne, j'aime cuisiner les fruits et légumes de saison, découvrir de nouvelles plantes, de nouveaux aliments, de nouvelles façon de cuisiner... sans se priver de l'essentiel : la gourmandise  ♥ Bienvenue dans mon univers bio, sain et gourmand !
en savoir plus

<< Retour à la catégoriePlat principal