Truffes aux dattes, noix de cajou et spiruline Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 10 à 15 truffes
Truffes aux dattes, noix de cajou et spiruline
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Ingrédients

- 75 g de noix de cajou ;
- 75 g de dattes moelleuses ;
- 2 c.c. de spiruline en poudre ;
- 1 demi-citron vert (jus et zeste).

Pour l'enrobage :

- graines de sésame ;
- spiruline.

Conseils de préparation

1. Couper les dattes en morceaux et, dans un robot, les mixer avec les noix de cajou et la spiruline.

2. Ajouter le jus et le zeste de citron, et mixer à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte épaisse et homogène.

3. Prélever des petits morceaux de pâte à l’aide d’une cuillère à café et les rouler dans la paume des mains afin de former des petites boules.

4. Rouler ces boulettes dans les graines de sésame et la spiruline.

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