Verrine aux pommes caramélisées, sablés émiettés et chantilly au yaourt Végétarien

proposé par

  • Pour 4 verrines
verrine pommes caramélisées
Poster sa recette

Ingrédients

- 8 à 10 sablés caramel au sel de Guérande ; - 1 c. à s. de beurre végétal ; - 3 pommes ; - 3 c. à s. de sirop de malt d'orge ; - 1 pincée de fleur de sel selon votre convenance ; - 3 c. à s. de sucre de canne ; - 125 g de crème à fouetter végétale froide ; - 200 g de yaourt végétal froid ; - 3 c. à s. de sucre de canne (ou + au goût) ; - 1 pincée de poudre de vanille.

Conseils de préparation

  1. Dans les verrines, émietter les sablés.
  2. Préparer les pommes caramélisées : Peler et couper les pommes en fines tranches.
  3. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre sur feu moyen et répartir les tranches de pommes.
  4. Ajouter le malt d’orge, la fleur de sel ainsi que le sucre de canne, et laisser les pommes caraméliser sur feux doux à moyen pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Laisser tiédir et réserver.
  5. Dans un bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle commence à devenir chantilly.
  6. Incorporer le yaourt, le sucre ainsi que la vanille, et continuer à fouetter jusqu’à l’obtention d’une chantilly.
  7. Répartir les pommes caramélisées sur les sablés et ensuite, la crème chantilly au yaourt.
  8. Avant de servir, ajouter quelques miettes de sablés et une lamelle de pomme. Déguster.

Ces verrines peuvent se conserver quelques heures au réfrigérateur.
* Le sirop d’orge malté peut être remplacé par un sirop de poires et pommes, du miel ou du sirop d’érable. Ou encore du sirop d’agave.

A propos de la marque

Epices et moi

Epices & moi

www.epicesetmoi.be

Découvrez une cuisine se déployant au rythme des désirs de cette amoureuse de la cuisine qui partage ses recettes avec nous sur son blog mais aussi durant des ateliers sur la région Liégeoise.
en savoir plus

Ingrédients utilisés

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Verrine aux pommes caramélisées, sablés émiettés et chantilly au yaourt”

<< Retour à la catégorieDessert