Verrine crème vanille poire chantilly Sans gluten

  • Pour 6 personnes
  • Préparation en 20 minutes
  • Cuisson en 10 minutes
Verrine crème vanille poire chantilly
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Ingrédients

- 1 L de lait écrémé ;
- 7 c. à s. bombées d'édulcorant (l'équivalent de 120 g de sucre en poudre traditionnel) ;
- 1 sachet de sucre vanillé ;
- 6 c. à s. de fécule de pomme de terre ;
- 4 c. à s. de lait écrémé froid ;
- 4 jaunes d’œufs ;
- 8 c. à s. de crème liquide allégée.

Conseils de préparation

  1. Faire chauffer le lait avec l’édulcorant et le sucre vanillé.
  2. Dans un saladier, mélanger au fouet la fécule de pomme de terre, le lait froid et les jaunes d’œufs.
  3. Ajouter le lait chaud en battant bien avec le fouet. Remettre le tout dans la casserole. Faire épaissir à feu doux jusqu’aux premiers bouillons.
  4. Verser dans un grand plat à travers une passoire. Ajouter la crème liquide et bien mélanger.

Remarque : Servir très frais accompagné de poire et de chantilly.

Ingrédients utilisés

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