Acheter en vrac c’est acheter des aliments sans emballages afin de réduire ses déchets mais aussi le gaspillage alimentaire. En effet, acheter en vrac vous permet d’acheter la juste quantité dont vous avez besoin. Et par la même occasion, acheter en vrac vous permet de faire des économies. Le vrac a donc tout bon. Néanmoins, il peut avoir un inconvénient et non des moindres : il peut être attaqué par des mites alimentaires.
Mites alimentaires, comment les éviter?
Les mites alimentaires, aussi appelés vers de farine, proviennent d’un petit papillon marron/gris appelé Pyrale de la farine. Bien que ces insectes soient plus présents et visibles en été, ils peuvent agir toute l’année. Bien entendu, il y a plus de risques avec les aliments BIO qui ne contiennent pas de pesticides. C’est pourquoi, cela peut arriver aussi bien dans les magasins de vrac que dans des aliments BIO déjà emballés. Néanmoins, rassurez-vous, rien de bien grave car ces petits vers blancs sont non seulement comestibles mais très appréciés des consommateurs d’insectes. Cependant, si vous ne faites pas partie des friands d’insectes, voici quelques astuces pour éviter les mites alimentaires.
Utiliser le congélateur
Lorsque vous effectuez des achats en vrac ayez le réflexe de les entreposer quelques heures au congélateur dès votre retour. En effet, les mites sont des êtres frileux. Et surtout les oeufs ne se développent qu’à partir de 20 degré. Le froid empêche donc le développement des mites alimentaires.
Un lavage régulier
Ensuite, lavez systématiquement vos bocaux entre deux utilisations. Vous ne les voyez peutêtre pas, mais les oeufs de mites alimentaires peuvent rester accrochés aux miettes de l’aliment entreposé précédemment dans le bocal. C’est pourquoi il est essentiel de laver les bocaux à l’eau et au savon entre chaque utilisation. Mais aussi au lave-vaisselle, si vous en avez un, pour bénéficier des hautes températures de lavage.
Opter pour des bocaux hermétiques
Une fois revenu à la maison avec vos achats en vrac, la meilleure façon de les entreposer c’est d’utiliser des bocaux hermétiques. Qu’ils soient à couvercle en métal ou en verre avec des joints, il est essentiel qu’ils soient toujours fermés de manière hermétique. Cela afin d’éviter que les mites ne se faufilent à l’intérieur. De plus, si vous achetez de la farine ou du riz en sachet par exemple, pensez à le transvaser dans un bocal hermétique également et de ne surtout pas laisser le sachet ouvert.
Comment se débarrasser des mites alimentaires
Enfin, si vous découvrez des mites alimentaires dans vos aliments, il est important de réagir très vite pour éviter qu’elles ne se propagent et s’installent durablement. Auquel cas, vous aurez bien plus de mal à vous en débarrasser. Sachez que les oeufs ne se voient pas à l’oeil nu, par contre les larves blanches sont bien visibles. Vous pouvez également déceler des mites alimentaires grâce aux filaments blancs qu’elles tissent dans les contenants. C’est alors le signe que le bocal est infecté. Dans ce cas là, une seule solution: tout jeter et nettoyer précautionneusement le ou les contenants infectés. Si cela arrive, pensez également à inspecter minutieusement les autres bocaux. Néanmoins, rassurez-vous, si vous suivez les conseils ci-dessus, il est tout à fait possible d’y échapper !