Aides culinaires, sauces et condiments

Laitue de mer "ULVA SP." en paillettes

  • Portions 10 portions de 10g
  • Conditionnement 100g

La laitue de mer est une algue verte. Sa couleur verte varie au fil des saisons d’un vert clair à un vert très foncé. Elle est récoltée en automne et au printemps, saisons auxquelles elle présente les plus belles couleurs qui traduisent sa richesse nutritive. La laitue de mer est l’algue la plus consommée en Europe de par sa ressemblance avec la salade verte.

Ingrédients

Algue laitue de mer (Ulva sp.)

Conseils d'utilisation

A déguster tel quel ou réhydrater 10 minutes pour une texture plus tendre. Avec une saveur proche de l'oseille légèrement iodée, la laitue de mer sera appréciée dans de nombreuses préparations : crudités, salades, omelettes, sauces, soupes…Leur couleur vive ajoutera une originalité à vos recettes. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Traces possibles d'Allergènes

Crustacés, Poisson, Mollusques