Aides culinaires, sauces et condiments

Flocons de pomme de terre

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  • Portions 16 portions de 0.13kg
  • Cuisson 5 min
  • Conditionnement 2kg

Les flocons de pommes de terre désigne des pommes de terre cuites, sécjées puis réduites en poudre.

Ingrédients

Pommes de terre*, antioxydant : extrait de romarin* (<0,1%)


*Issu de l'agriculture biologique

Conseils d'utilisation

Compter 125 g de flocons de pommes de terre pour 4 personnes. Faire chauffer 1/2 litre d'eau. A ébullition, retirer du feu, ajouter 250 ml de lait froid, puis verser les flocons jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laisser reposer 1 min, puis remuer délicatement à l'aide d'une spatule. Assaisonner selon votre goût. Les flocons de pomme de terre seront parfaits pour la réalisation de vos purées, accompagnées de jambon, saucisse ou steak… Ils seront également délicieux pour des recettes plus élaborées : galettes de pommes de terre, hachis Parmentier… A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.