Légumineuses
Lentilles rouge "corail"
- Portions 416 portions de 60g
- Cuisson 15 min
- Conditionnement 25kg
La lentille « corail » est petite (diamètre de 4 à 5 mm), de couleur orangée et vendue sous forme décortiquée. De ce fait, elle cuit plus facilement que les autres variétés, jaunie à la cuisson et se transforme en une bouillie au goût légèrement poivré.
Ingrédients
Lentilles rouges biologiques
Conseils d'utilisation
Cuire 1 volume de lentilles dans 3 volumes d'eau bouillante salée pendant 15 min. Les lentilles corail se dégustent en accompagnement de viandes, légumes ou poissons. Elles seront également délicieuses en soupes, purées ou galettes. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
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