Aides culinaires, sauces et condiments
Moutarde à l'ancienne
- Conditionnement 350g
La moutarde (du latin mustum ardens, "moût ardent") est un condiment préparé à partir des graines d'une plante de la famille des Brassicaceae, appelée aussi moutarde. Ces graines sont petites, d'un diamètre approximatif de 1 mm, elles sont réduites en farine et mélangées à du verjus. La moutarde à l’ancienne est élaborée avec des graines simplement broyées grossièrement après macération. Elle est naturellement moins piquante que la moutarde « fine ».
Ingrédients
Eau, graines et téguments de moutarde*, vinaigre de cidre*, sel marin
*Issu de l'agriculture biologique
Conseils d'utilisation
Cette moutarde relève le goût des viandes et donne une touche originale aux vinaigrettes…A conserver au frais et à l'abri de la lumière. Garder au réfrigérateur après ouverture.
Allergènes
Moutarde
