Graines
Quinoa blanc
- Portions 32 portions de 60g
- Cuisson 10
- Conditionnement 2kg
Le Quinoa une petite graine ronde de couleur blanchâtre, de la famille des Chénopodiacées (comme la betterave ou les épinards). C'est une graine riche en saponine (produit amer qui recouvre la graine). Cette graine est donc lavée après récolte pour la débarrasser de cette substance, puis séchée, ventilée et triée. Découvrez l'histoire de cet ingrédient"
Ingrédients
Graines de quinoa blanc biologiques
Conseils d'utilisation
Rincer le quinoa. Porter à ébullition 2 volumes d'eau pour 1 volume de quinoa. Verser le quinoa dans l'eau frémissante. Couvrir et laisser cuire 15 minutes minimum à feu doux. Il sera apprécié en accompagnement de tous vos plats chauds, en farce, galettes, façon pilaf ou risotto… Il sera également délicieux froid en salade ou en taboulé. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
