Aides culinaires, sauces et condiments

Tapioca - Fécule de Manioc

Label AB Label AB
  • Conditionnement 250g

Le tapioca, aussi appelé Perle du japon, est une fécule utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (non consommable sans traitement) séchées. Son goût est neutre. L’amidon du manioc a différents usages dans les industries alimentaires (fabrication du tapioca, produits, épaississants...).

Ingrédients

Fécule de manioc biologique

Conseils d'utilisation

Pour un litre de lait il faut compter 100 g de tapioca. Cependant vous pouvez ajuster la quantité de tapioca selon la consistance désirée. Idéal pour épaissir ou lier les sauces, soupes et potages. Également apprécié dans les recettes sucrées, pour apporter légèreté et moelleux (pâtisseries, entremets, crèmes desserts…) A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Traces possibles d'Allergènes

Fruits à coque, Gluten, Sésame, Soja