Préparation
Etape 1
Mettre le son dans un bol et recouvrir d'eau bouillante, laisser reposer.
Etape 2
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier.
Etape 3
Mettre en crème l'huile de palme et le sucre.
Etape 4
Y ajouter les œufs et le lait de beurre.
Etape 5
Incorporer les ingrédients liquides au mélange de farine. Bien mélanger.
Etape 6
Ajouter les flocons d'avoine, les canneberges séchées et le son. Bien mélanger.
Etape 7
Remplir les moules à muffins graissés aux trois quarts.
Etape 8
Faire cuire à 190°C pendant 20 minutes.
