étaler les fèves de soja jaune sur une tôle à biscuits.
Etape 2Les griller au four, à température basse jusqu'à ce qu'elles soient complètement grillées et qu'elles aient la couleur du café, brun foncé.
Etape 3Il faut plusieurs heures. Les refroidir puis les mouliner finement. Garder la poudre dans un pot en verre bien fermé afin d'en conserver la saveur.
Etape 4A 4 tasses d'eau ajouter 1/2 tasse de fèves de soja moulues.
Etape 5Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.
Etape 6Laisser reposer assez longtemps afin d'en extraire le maximum de saveur.
