• Café de soja

Recette boisson chaude : café aux fèves de soja

Recette Markal en cuisine
  • Préparation 15 Minutes
  • Cuisson 20 Minutes
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Étaler les fèves de soja jaune sur une tôle à biscuits.

Etape 2

Les griller au four, à température basse jusqu'à ce qu'elles soient complètement grillées et qu'elles aient la couleur du café, brun foncé.

Etape 3

Il faut plusieurs heures. Les refroidir puis les mouliner finement. Garder la poudre dans un pot en verre bien fermé afin d'en conserver la saveur.

Etape 4

A 4 tasses d'eau ajouter 1/2 tasse de fèves de soja moulues.

Etape 5

Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.

Etape 6

Laisser reposer assez longtemps afin d'en extraire le maximum de saveur.