Recette pour gâteaux : crème pâtissière à la farine de riz

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans gluten, Sans lait, Sans sel, Végétarien
Allergènes Sans gluten, Sans lait, Sans arachide, Sans céleri, Sans lupin, Sans sulfites, Sans moutarde, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Poêler

Ingredients

2 jaunes d'oeufs
5 c.à.s de sucre complet
5 c.à.s de farine de riz ou de quinoa
1 c.à.s de purée d'amande blanche ou un bol de lait d'amande

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Préparation

Etape 1

Délayer une cuillère à soupe de purée d'amande en ajoutant progressivement un bol d'eau tiède (le mélange se fera plus facilement) pour obtenir du lait d'amande.

Etape 2

Dans un récipient allant sur le feu, mélanger les 2 jaunes d'œufs avec le sucre, incorporer la farine puis le lait d'amande.

Etape 3

Mettre le récipient sur le feu et laisser épaissir sur feu doux.