Clafoutis petits pois asperges

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans gluten, Sans lait, Sans oeuf, Sans sésame, Sans sel, Végétarien, Vegan
Allergènes Sans gluten, Sans lait, Sans Œuf, Sans arachide, Sans lupin, Sans sésame, Sans soja, Sans sulfites, Sans fruits à coque, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Bouillir

Ingredients

50g de fécule de pommes de terre
260g de tofu soyeux
200ml de boisson végétale de riz calcium
100g de petits pois frais
1 botte d'asperges vertes
1 c.à.s de moutarde à l'ancienne
1 c.à.s de ciboulette en poudre
poivre
sel

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Préparation

Etape 1

Porter à ébullition une casserole d'eau salée, ajouter les petits pois frais et les asperges préalablement lavées et couper en 3 suivant la taille. Laisser cuire 10 minutes.

Etape 3

Pendant ce temps, mélanger le tofu soyeux avec la boisson végétale de riz calcium. Ajouter progressivement la fécule de pomme de terre et fouetter vigoureusement pour enlever les grumeaux.

Etape 5

Ajouter à l'appareil à clafoutis la moutarde à l'ancienne, le sel, le poivre et la ciboulette.

Etape 7

Finir par les légumes cuits.

Etape 9

Verser la préparation dans un moule huilé.

Etape 11

Cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes.