Huile d'olive vierge extra douce
Huiles
50cl
Préparation
Etape 1Faire chauffer le ghee ou le beurre dans un large faitout, puis ajouter le Boulgour de blé dur complet et toaster les grains pendant 2 minutes.
Etape 2Chauffer l'eau (deux fois le volume de Boulgour de blé dur complet) jusqu'à ébullition dans une casserole, verser le Boulgour de blé dur complet avec le bouillon cube émietté et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.
Etape 3Pendant la cuisson du Boulgour de blé dur complet, peler et hacher les oignons. Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir les oignons pendant 2 minutes, puis ajouter les vermicelles cassés en petits morceaux.
Etape 4Couvrir la poêle et laisser revenir le tout pendant 5 bonnes minutes.
Etape 5Ajouter le Boulgour de blé dur complet, mélanger, couvrir et laisser gonfler pendant 3 minutes.
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Saler si besoin, parsemer de persil haché, mélanger et servir.
