Recette d'entrée : salade détox sucrée-salée

Préparation

Etape 1

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile et le tamari.

Etape 2

émincer finement le chou et les endives, les mélanger aux feuilles de roquette et de mâche, ajouter la vinaigrette et bien mélanger.

Etape 3

Dresser les assiettes de service en répartissant des lanières de poires et des petits morceaux de dattes, parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.