Préparation
Etape 1
Pour la compotée aux prunes : Laver et dénoyauter les prunes pour les placer dans une casserole avec le sucre brun de canne et la vanille liquide.
Etape 2
Laisser compoter 10 minutes à feu couvert en remuant de temps en temps.
Etape 3
Une fois cuite, laisser reposer le temps de préparer la glace à la vanille maison.
Etape 4
Pour la glace à la vanille : La veille, placer la crème de riz au réfrigérateur.
Etape 5
Dans un robot culinaire type blender puissant, ajouter la banane, la crème de riz et le sucre. Mixer.
Etape 6
Ajouter la boisson végétale de riz calcium et la vanille en poudre. Mixer une dernière fois.
Etape 7
Placer la glace dans un contenant pour la laisser prendre au congélateur minimum 3h. De temps en temps, remuer la glace.