Entrée saine : salade rouge et verte, fenouil et champignons

Préparation

Etape 1

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le jus de citron, les échalotes et les algues .

Etape 2

Dans un saladier verser les trévises effeuillées en lanières, le cresson, le fenouil finement émincé, les graines germées et les champignons coupés en lamelles.

Etape 3

Ajouter la vinaigrette, mélanger délicatement et croquez aussitôt !