Sauce trempette aux graines de tournesol germée et au curcuma

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans gluten, Sans lait, Sans oeuf, Sans sucre ajoutés, Végétarien, Vegan
Allergènes Sans gluten, Sans lait, Sans Œuf, Sans céleri, Sans lupin, Sans soja, Sans sulfites, Sans moutarde, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Sans cuisson

Ingredients

100g de graines de tournesol
1 grosse gousse d'ail
4 c.à.s d'huile "Mélange Oméga 3-6-9"
1 c.à.s de jus "Spécialité au citron"
1 c.à.s de tamari
1 c.à.c de curcuma frais râpé
eau

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Préparation

Etape 1

La veille au soir, mettre les graines de tournesol décortiquées à tremper dans un bol d'eau.

Etape 2

Le lendemain, verser les graines égouttées dans un petit mixeur à lames, ajouter la gousse d'ail épluchée et écrasée, l'huile, le tamari, le jus de citron et mixer le tout.

Etape 3

Incorporer petit à petit un peu d'eau en continuant à mixer, jusqu'à obtention d'une sauce de la consistance de la mayonnaise.

Etape 4

Servir avec des légumes crus de printemps : des févettes, des radis roses, des jeunes carottes...