Tartinade de tofu au fenouil et aux câpres

Préparation

Etape 1

Mixer finement le bulbe de fenouil cru dans un mini-hachoir, ajouter le tofu coupé en dés.

Etape 2

Rajouter les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance crémeuse mais un peu grumeleuse.

Etape 3

Saler légèrement avec le tamari puis incorporer le plumet ciselé.

Etape 4

étaler cette crème sur des tartines ou des canapés, décorer avec des rondelles de radis et des graines germées.