Sucre blond de canne
Sucres et édulcorants
1kg
Préparation
Etape 1Fouetter les œufs, le sucre et l'eau dans un bol jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Réserver le mélange dans un récipient.
Etape 2Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Etape 3Ajouter le jus d'orange et mélanger.
Etape 4Chauffer l'ensemble pendant une minute.
Etape 5Incorporer les œufs montés et bien mélanger.
Etape 6Transvaser dans quatre ramequins.
Etape 7Réserver au réfrigérateur deux heures au minimum avant de servir.
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Variantes:
Selon les palais, n'hésitez pas à varier l'intensité du pourcentage de cacao dans le chocolat noir ou, si vous n'êtes pas intolérants au lactose, tentez un recette de mousse au chocolat au lait.
Qu'elles soient légères et très mousseuses ou gourmandes et plus riches, la mousse au chocolat reste, pour les petits comme pour les grands enfants, un classique du rayon dessert.
Très facile à préparer à la maison avec un bon chocolat noir ou au lait, nous vous proposons aujourd'hui une recette sans lactose, sans gluten et végétarienne.