Rincer les lentilles, puis les faire cuire dans une eau bouillante, pendant 15-20 minutes environ (attention, la cuisson dépend des lentilles utilisées).
Etape 2Pendant ce temps, râper les carottes. éplucher et hacher finement l'oignon rouge.
Etape 3Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, délayer le jus du citron avec le curry, l'huile d'olive (facultatif) et le sirop d'érable. Assaisonner.
Etape 4égoutter les lentilles. Les placer dans un saladier avec l'oignon et les carottes râpées. Ajouter les raisins secs et la coriandre. Rectifier l'assaisonnement puis verser la vinaigrette, saupoudrer de graines de sésame et servir.
