Préparation
Etape 1
Eplucher et cuire la patate douce à la vapeur pendant 10 minutes.
Etape 3
Ecraser la patate douce à l'aide d'une fourchette pour obtenir une purée.
Etape 5
Dans un contenant, mélanger la farine, la poudre à lever et toutes les épices.
Etape 7
Ajouter la patate douce, la boisson végétale, la purée de noix de cajou, le jus d'une demi orange et le sirop d'agave. Mélanger
Etape 9
Concasser les cerneaux de noix et les ajouter à la préparation.
Etape 11
Dans un four préchauffé à 180°C, cuire le gâteau à la patate douce durant 40 minutes.
Etape 13
5 minutes avant la fin, ajouter des tranches d'orange sur le gâteau et badigeonner de sirop d'agave.
Etape 15
Laisser refroidir avant de servir.