Poêlée de champignons, carottes à la crème de riz accompagnés de riz thaï 1/2 complet

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans gluten, Sans lait, Sans oeuf, Sans sel, Végétarien, Vegan
Allergènes Sans gluten, Sans lait, Sans Œuf, Sans arachide, Sans lupin, Sans sésame, Sans soja, Sans sulfites, Sans moutarde, Sans fruits à coque, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Poêler

Ingredients

100g de riz thaï 1/2 complet
400g de champignons de votre choix
4 carottes
1 brique de crème de riz
1 c.à.c d'huile d'olive
1 c.à.s de persil en poudre
1 c.à.s d'ail en poudre

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Préparation

Etape 1

Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 25 minutes à feu moyen.

Etape 3

Une fois cuit, égoutter et rincer.

Etape 5

Brosser les champignons délicatement et les couper en lamelles. Garder quelques champignons en entier.

Etape 7

Eplucher et rincer les carottes. Les couper en rondelles. Réserver.

Etape 9

Dans une poêle légèrement huilée, ajouter les champignons, l'ail en poudre, le persil et les carottes en rondelles. Faire revenir à feu moyen pendant 4 minutes tout en mélangeant régulièrement.

Etape 11

Ajouter la crème de riz et couvrir avec la poêle. Laisser cuire à feu moyen doux durant 8 minutes.

Etape 13

A mi cuisson, vous pouvez ajouter un demi verre d'eau pour ne pas faire accrocher la préparation.

Etape 15

Dresser vos assiettes : en premier le riz thaï demi complet puis la préparation champignons/carottes. Finir par un peu de persil dans chaque assiette.