Préparation
Etape 1Rincer et couper les carottes.
Etape 3Disposer tous les ingrédients dans une casserole (excepté la sauce bolognaise végétale)
Etape 5Recouvrir d'eau, porter à ébullition.
Etape 7Cuire 12 minutes. 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la sauce bolognaise.
Etape 9Servir aussitôt. Pour ceux qui le désirent, ajouter un peu de gruyère râpé ou des morceaux de chèvre frais.
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Variantes :
Utiliser les légumes de votre choix suivant les saisons.