Financier au citron et framboises

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans lait, Sans sésame, Sans sel, Source de fibres, Source de protéines
Allergènes Sans lait, Sans arachide, Sans céleri, Sans sulfites, Sans moutarde, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Cuire au four

Ingredients

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Etape 1

Séparer les blancs d'œuf des jaunes. Garder les blancs pour cette recette.

Etape 2

A l'aide d'un robot à lame, mixer les amandes en poudre.

Etape 3

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, la farine, le sucre de canne, le jus de citron et l'écorce de citron.

Etape 4

Ajouter les blancs d'œuf puis la purée d'amande blanche.

Etape 5

Disposer la pâte au réfrigérateur minimum 2h00.

Etape 6

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 7

Dans un moule à financier, verser au ¾ de l'appareil, des framboises, puis enfourner pour 25 minutes.

Etape 8

Laisser refroidir avant de déguster.

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Suggestion : Si vous souhaitez des financiers traditionnels, natures, n'ajoutez pas l'écorce de citron, le jus ni les framboises.