La veille, retirer à l’aide d’un torchon l’excédent de saumure du bloc de tofu. Couper le tofu un gros cube.
Etape 2Laver et couper les poivrons.
Etape 3Mélanger dans un bol l’ensemble des ingrédients pour la marinade. Ajuster en fonction de vos goûts.
Etape 4Déposer les cubes de tofu et le poivron dans la marinade et laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
Etape 5Le lendemain former les brochettes en alternant tofu et poivron. Conserver la marinade pour arroser les brochettes au cours de la cuisson.
Etape 6Cuire au barbecue ou à la plancha 2/3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le tofu soit croustillant et doré.
Etape 7Déguster sans plus attendre, accompagné de la sauce tartare .
