• Verrine au melon sans cuisson

Verrine au melon sans cuisson

  • Préparation 10 Minutes
  • Nombres de parts 4 verrines
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse et double de volume.

Etape 2

Ajouter le mascarpone et fouetter. La préparation doit s’épaissir et le fouet doit laisser des traces.

Etape 3

Dans un autre bol, monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la première préparation.

Etape 4

Couper le melon en petits dés.

Etape 5

Dans une verrine, ajouter dans cet ordre des morceaux de biscuit, crème, melon et baies de goji.

Etape 6

Ecraser un biscuit et saupoudrer les verrines.

Etape 7

Réserver au frais jusqu’à dégustation.

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