• Carpaccio de pomme, nectarine et groseilles

Carpaccio pomme, nectarines et groseilles

  • Préparation 10 Minutes
  • Nombres de parts 2 personnes
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant 3-4h

Etape 2

Nettoyer les fruits, et couper la pomme et les nectarines en de fines rondelles, aidez-vous d’une mandoline. Réserver.

Etape 3

Dans un blender, mixer l’ensemble des ingrédients de la mousse (noix de cajou, sirop d'érable, gingembre et eau) jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Réserver au frais jusqu’à dégustation.

Etape 4

Dresser dans une assiette comme vous le souhaitez.

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