Salade de pomme de terre au pesto

Préparation

Etape 1

Laver et couper les pommes de terre en deux et les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20-25 minutes.

Etape 2

Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les passez sous l'eau froide pour les refroidir.

Etape 3

Placer les pommes de terre dans un saladier, ajouter le pesto, la mayonnaise, les pignons de pins, des feuilles de basilics, le zeste d'un citron et le poivre noir. Mélanger à l'aide d'une grande cuillère pour bien enrober les pommes de terre.

Etape 4

Ajouter quelques pignons supplémentaires et du poivre. Déguster.