Rincer le riz à l'eau froide puis le faire revenir dans une poêle légèrement huilée pendant 10 minutes sur feu moyen. Mélanger pour éviter que les grains brûlent.
Etape 3Pendant ce temps, dans un blender ajouter l'oignon, piment poblano, ail, aneth persil, ¾ du bouillon, sel et poivre. Mixer.
Etape 5Une fois les 10 minutes passées, ajouter la sauce et le reste de bouillon.
Etape 7Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux et laissez cuire pendant 15 minutes, couvert.
Etape 9Une fois que le riz a absorbé le liquide et qu'il est cuit, l'aérer avec une fourchette et ajouter le jus de citron vert.
