Poires pochées au miel et sauce chocolat

Préparation

Etape 1

Laver et peler les poires en laissant la queue.

Etape 2

Dans une casserole verser l'eau, le miel et la gousse de vanille (couper en deux et ouverte) et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes, couvert.

Etape 3

Ajouter les poires qui doivent idéalement immerger intégralement. Laisser mijoter 30-35 minutes. Les poires doivent être tendres.

Etape 4

Au bain marie faire fondre le chocolat et ajouter le miel, mélanger.

Etape 5

Dans une assiette verser la sauce chocolat et ajouter une poire.