• Champignons farcis
  • Préparation 15 Minutes
  • Cuisson 30 Minutes
  • Nombres de parts 6 champignons
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à  200C° et préparer une plaque à  pâtisserie. Ensuite, retirer les pieds des champignons, les évider réserver les têtes puis hacher le contenu finement. Faire de même avec 100g de noix, l'échalotte et l'ail.

Etape 2

Faire chauffer un filet d'une d'olive dans une poêle et faire revenir pendant 5 minutes les dés de champignon, les noix, l'ail et l'échalotte avec le thym, la sauge, le sel et poivre.

Etape 3

Ajouter hors du feu les baies de goji et le vinaigre de citre. Mélanger.

Etape 4

Farcir chaque tête de champignon à  l'aide d'une cuillère.

Etape 5

A l'aide d'un blender concasser finement le restant de cerneaux de noix, la levure maltée et une pincée de sel. Saupoudrer les champignons.

Etape 6

Cuire au four pendant 15 à  20 minutes, ou jusqu'à  ce que les champignons soient tendres et que le dessus de la garniture soit brun doré. Décorer avec quelques feuilles de persil frais finement haché.

Il n'y pas encore d'avis sur cette recette.